bunga

25 Apr 2013

KETAM SWEET SOUR DENGAN TELUR & GETUK GETUK UBI



JOM MAKAN KAWAN KAWAN SEMUA....REZEKI DARI ALLAH..ALHAMDULILAH..MASIH ADA MAKANAN DAN MASIH BOLEH MAKAN YE!!


Hari ini masak ketam sweet sour lagi... atas permintaan si puteri bungsu...Jom kita layan gambar dulu..jap lagi kita masak ye..

Inilah lunch kami hari ini...ketam sweet sour..ketam masak lemak...(selera si abang abang) sayur bayam tumis air....alhamdulilah..syukur ya Allah


Ini pulak GETUK GETUK UBI....ada yang biasa makan ke?..ini resipi kejawaan sikit kot...tapi sekarang ni susah nak dapat..nak kena buat sendiri...sebelum resipi ini pupus baiklah Nekcik sharekan di sini ye...

Ini kita simpan dulu untuk minum petang..nanti petang selalunya hujan..perut pun berbunyi..so kita makan getuk getuk ubi dengan kopi..enak banget!!

Okay jom kita masak masak...

KETAM SWEET SOUR DENGAN TELUR

2 kilo ketam
2 senduk makan cili blend*
2 biji bawang besar *
5 ulas bawang putih*
2 inci halia*
5 biji telur ayam..di pukul sikit dengan garfu
2 sudu makan tepung jagung + bancuh dengan1 cawan air
1 senduk makan sos tomato
Minyak secukupnya
1 sudu makan gula pasir
Garam

Caranya
1. Bersihkan ketam ..gaulkan dengan 4 ulas bawang putih dan 2 inci halia yang di ketuk ketuk..biarkan 10 minit
2.Panaskan minyak ..dalam 2 cawan untuk menggoreng ketam
3. Jangan terlalu masak...balik balikkan dalam minyak
4.Angkat dan ketepikan
6. Blend semua bahan bahan *
7. Panaskan  1 senduk minyak dan tumiskan bahan bahan yang di blend sampai garing...
8. Masukkan sos tomato,telur dan kacau biar sekata..rasalah garam dan gulanya
9. Masukkan tepung jagung ..boleh tambah air kalau suka sambalnya banyak
10. Masukkan ketam dan gaul sekata..jangan biarkan terlau kering..

Kalau suka..boleh cicah dengan roti bakar..sodaap
Sonang jer kan...
*boleh jugak kalau terus masukkan ketam ..takpayah di goreng...

GETUK GETUK UBI

5 ketul ubi kayu yang sedang sedang..direbus
segenggam ikan bilis*
1 biji bawang besar*
2 ulas bawang putih*
2 sudu makan cili blend*
1/2 biji kelapa parut..yg putih jer..blend sikit bagi halus
sedikit garam

Caranya
1. Lecekan ubi rebus sampai lumat..
2.Blender semua bahan*
3. Gaulkan dengan kelapa
4.Masukkan ke dalam ubi dan gaul sekata
5.Alaskan loyang dengan daun pisang 
6.Masukkan ubi dan mampatkan macam nasi impit
7.Bolehlah dipotong untuk di hidangkan

SELAMAT MENCUBA!!!!



22 Apr 2013

JALAN JALAN LAGI...KUALA SELANGOR

Jalan jalan lagiiiii..aduhai lotih den.....tapi  dek semangat menyongket yang berkobar kobar...kaki terus melangkah jua!!! Selatan sudah, timur sudah..ni ke kuala lah pulak....Kuala Selangor....biasalah rombongan Cik Kiah sebanyak  6 kereta berkonvoi ke Jeram...kuala Selangor..

Expidisi bermula hari Jumaat dan berakhir hari Ahad...bukan mencari harta karun ye..sebenor benornya meraikan perkahwinan anak buah Yan -yanjournal sebelah encik suami! so dah nama kaum kerabat...kami pun turun padang...yang datang jauh nuun dari Johor pun ada!!! 

Makan kenduri bersama sebahagian daripada ahli rombongan cik kiah...kami makan  2 hari berturut turut di sini..bekfes sampai dinner!!!..kerana majlis di buat selama 3 hari 3 malam!!! Adat orang sini...alhamdulilah..mewahnya makan,,macam macam ada..semua dimasak gotong royong oleh jiran tetangga...adat lama yang semakin lupus di telan zaman...

Dah makan kenyang....  masih lagi mencari makanan... supper pulak.....seafood di Jeram!!! kusss semangat!! Jangan amalkan selalu yer

Sempat jugak singgah di Pantai Remis..nak beli kepah dan kerang

Meriah jugak pantai ni di hari minggu..berbagai jualan ada..makanan dan mainan  kanak kanak....

Siput, kepah,kepis , kerang  dan siput  juga ikan untuk di jual



Pertama kali jumpa tandas yang sekemas ini..ia itu selipar selipar yang tersusun rapi..jugak bersih

Bagusnya Makcik yang jaga tandas awam di Pantau Remis ini....ikhlas dan dedikasi..setiap kali orang letak kasut dan selipar..dia akan susun semula...bayaran hanya 30 sen untuk menggunakan tandas


18 Apr 2013

JOM JALANG JALANG GANU


ASALAMUALAIKUM  SEMUA...Lepas makan elok kita jenjalan kan..untuk buangkan segala lemak yang ada....Minggu ni Nekcik bertiga macam Road Runner..dari selatan ke timor...dari Johor terus ke Ganu Kita...Tapi kali ni Tokpokcu tak perlu cari pokok  untuk titon...transport disediakan siap dengan chauffeur sekali!!!

Kali ini rombongan cik kiah diketuai oleh blogger Yan -yanjournal..so kami hanya ikut sahaja...Semuanya 14 orang ...merangkumi semua gulungan umur...dari warga emas hingga kanak kanak...so warga emas ni kenalah diberi penuh perhatian!! Thanks Ziyaan for taking good care of us!! hi hi


Mungkin ramai yang dah baca kat blog Yan-yanjournal tujuan asal  kami ke sini...so jimat masa ...referlah kat blog di atas tu yer..


Nekcik cuma nak share keindahan alam semula jadi yang terdapat di Ganu Kita ni..memang cantik..Masyaallah
Teringat daku akan Halong Bay....ni kat Pantai Kemasik


Air laut yang tenang ....tak bergelora...alhamdulilah



Hi risau tengok rupa bentuk batu ni kan....cuba bayangkan.. kalau dalam gelap..takdok bulang!!! harus lari lintang pukang!
Cantiknya kejadian Allah..Masyaallah


Add caption
With my beloved brother..LONG


Bercanda di tepian Pantai Kemasik!!!



Jom solat... di Masjid Kampong Nyior..cantik..binaan kayu




Breakfast time...nasi lemak, nasi minyak...semua adaaa


With my beloved travel buddies,,,,,happy happy pasal nak makan makan



With ketua rombongan Cik Kiah Travel.....Pn Ziyaan...TQ Ziyaan






14 Apr 2013

SEAFOOD RICE PIZZA

Salam sejahtera semua....hari ni kita masok dapor ye..kita cooking cooking...kita ubah citarasa ye. Hari ni Nekcik nak cuba buat makanan ini..hari tu makan kat Kenny Rogers...so cuba cubalah pulak buat sendiri!! resipinya hentam keromo!!
Fresh from the oven!!!!! jommm mangan!!!
Sesiapa yang teringin nak cuba resipi sesuka hati ni...ok..kurang lebih camtu jer ye

 SEAFOOD RICE PIZZA

Nasi secukupnya (nekcik guna beras Korea..beras yg lekit lekit pun boleh)
Udang, ..bersihkan...perap ngan garam dan black pepper
Crabsticks...potong potong
Isi ikan / dory...tabur garam + serbuk black pepper...bakar sampai 1/2 masak..potong  sesuka hati
Brocolli..hiris
Mushrooms..hiris
Capscicum..hiris
Bawang besar..hiris
Telur masin yg dah masak..di hiris..kalau suka
Sos pasta Adabi..
Cili blend...tumis campurkan sos pasta
Cheese..parut

Masukkan nasi dalam mangkok yg boleh di bakar
Masukkan ikan,crabsticks dalam nasi...
Atasnya susunlah udang,dan semua sayuran
Letakkan sos pasta
Akhir sekali taburkan cheese sesuker hati banyaknya!
Bakar menggunakan api atas selama 30 minit atau hingga udang masak
Hidangkan ...makan panas panas...yummylicious
Sonang kan!!
Ini namanya pizza versi melayu!!!
Sekian .....masak dengan kasih sayang!!!

2 Apr 2013

BALIK KAMPONG......



Salam kawan kawan semua...semuga sihat dan ceria selalu..insya allah...kali ini jom ikut Nekcik ..ke mana ye???

dokek dokek jer...Nekcik nak balik kampong SERKAT, KUKUP, PONTIAN, JOHOR...lebih kurang 65 km dari tol Simpang Renggam..Kampung Nekcik ni tepi laut...2 km dari Tanjung Piai...so kebanyakan penduduknya terdiri dari nelayan dan pekebun...
Nekcik pun taklah kerap sangat balik sebab kedua ibu bapa kami dah tiada tapi hari raya masih diraikan di kampong bersama abang abang..
Cuaca amatlah panas..iyalah kami bergerak pun dah pukul 11.30 pagi..memang tengah terik....


Baru sampai Seremban..Tokpokcu dah keluarkan tikar dan beg baju...cari pokok terus zzzzzzzzz

Biasanya perjalanan 4 jam..tapi kami santai santai sampai Pontian pun dah pukul 6 petang..
Sebelum sampai bandar Pontian akan lalu sekolah lama Nekcik..SEK SRI PERHENTIAN,Pontian.
Alhamdulilah kami sampai rumah abang Nekcik ketika azan maghrib..selalu inilah port berkumpul kami ...rumah bapak blogger Yan-Yanjournal...selalunya memang fullhouse..kali ini hanya kami 3 beranak dan abang suami isteri...chef semua takdak so chef kedai masakkan...

Ini pulak rumah warisan Nekcik...lebih kurang 8 km dari rumah abang Nekcik tadi tu..ada mak muda Nekcik tinggal bersama anak beliau di sini..alhamdulilah Mak muda Nekcik mengajar mengaji Quran di sini...ada dekat 50 orang murid kanak kanak dan dewasa .....dari pagi sampai malam....alhamdulilah  semuga  pahala jariah sampai kepada kedua ibu bapa Nekcik...aaamiin

Nasib baik lah ada Mak Muda Nekcik..kalau tidak takde siapa yang tinggal...Nekcik suka tengok laman rumah ..bersih dan di tanam pokok pokok bunga..cuma cat dah habis luntur..iyalah rumah ni dah hampir 50 tahun usianya tapi  tapi masih kukuh....

Ini bahagian dapor dan tempat makan...luas  dan lapang....sayu hati ...teringat kedua ibu bapa Nekcik yang telah pergi..semuga Allah tempatkan mereka dikalangan orang orang yang beriman..ammiiin Ya Rabb

Yang berbaju biru tu Mak Muda Nekcik...syukur kerana dia menafaatkan rumah ini  sebagai tempat mengaji...dari pagi sampai ke malam..alunan ayat ayat suci berkumandang ....Alhamdulilah...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...