bunga

7 Apr 2017

KEK BUAH BERKEJU

Assalamualaikum sahabat sahabat tersayang..alhamdulilah masih di izinkan untuk bersiratulrahim walaupun di alam maya...jauh di mata..dekat di hati kan!
Dek kerana keadaan tak mengizinkan untuk nekcik berkembara untuk sementara ini..makanya..jomlah kita ber kembara ke alam lain..hi..hi..serem ye
Jom kita Masak Masak Boleh Makan
Hari ini jom nekcik share resipi yang senang dan sedap ini..kena di blogkan sebab takut nanti handphone rosak ke ..atau kitab masak masak nekcik hilang nanti..
Nekcik ni bukanlah peminat kek kek yang lemak lemak berkrim tu..seriau tengok krim krim tu..tapi suka tengok kek yang dideko cantik cantik..memang terpukau!!
Dulu dulu suka sangat makan kek buah ni..baik yang kukus atau bakar..suka sangat kek  yang tidak terlalu kering...mula mula dulu mintak sikecik ni buatkan ikut resipi dalam internet..dah tak ingat asal usulnya...so mintak maaflah kepada pemberi resipi..semuga Allah berikan ganjaran kepada empunya resipi asal kerana kek ini sangat disukai ramai oleh ahli keluarga dan kawan kawan nekcik..
Nekcik mintak maaf kerana resipi ini dah nekcik ubah sikit sikit dari asalnya..jom kita membaking...





KEK BUAH BERKEJU (CREAM CHEESE FRUITCAKE)

250 gm cream cheese Tatura atau Philadelphia Cream Cheese
250 gm butter...boleh guna Farmcow atau Anchor
200 gm castor sugar
250 gm tepong gandum 
1 1/2 sudu teh bicarbonate soda
4 biji telor gred B
1 sudu teh vanilla
1 sudu teh perasa oren

300 gm mixed fruits..boleh tambah sedikit lagi cherries..digaul rata bersama 
150 gm tepong gandum


1. Pukul butter bersama cream cheese hingga rata
2. Masukkan castor sugar
3. Pukul hingga kembang
4. Masukkan telor satu demi satu
5. Masukkan tepong gandum bersama bicarbonate soda..gaul rata
6. Masukkan campuran buah buahan kering yang telah digaul            tepong gandum tadi
7.Akhir sekali masukkan vanila serta perasa oren kalau suka
8. Guna acuan 10 x 10 inci 
9. Bakar selama 60 minit dengan api 160 C ...atau sehingga masak
10. Selamat mencuba......

** Kek ini boleh tahan seminggu dalam bekas bertutup kalau tidak dimakan ye!!
** Nekcik suka guna mixed fruits yang di beli di bakeri Bake With Yen sebab mixed fruits dia ada ceri dan bukan betik
                        

24 Mar 2017

BREAD STORY

Assalamualaikum geng blogger yang amat nekcik rindui...sunyi pulak bila lama tak dapat baca komen komen kengkawan...walaupun hanya di alam maya..tapi bagi nekcik uols semua dekat di hati..muaah ..muaah

BREAD STORY!!!..
oh bukan nak cerita pasal kedai Bread Story yang femes tu....ni nekcik nak cerita cerita pasal roti mokcik pencen jer...just nak share cerita pasal roti nekcik ni jer sebab rasa rasanya dalam sebulan 2 ni memang banyak kali benar nekcik meroti..ada masa tu sampai 3 rounds..bukan orang temaph pun..saja saja buat untuk tamu..anak anak cucu nekcik jer..tapi rasa seronok dan kepuasan yang tak terkata apabila " pelanggan" amat menggemarinya..
Sudah menjadi kepastian bila ada berkumpul..kaum kerabat nekcik..mereka akan tanya andai tiada roti yang kelihatan di meja..aduuh.ketagihan yang melampau depa ni..tak mahu digantikan dengan kek kek!!
Takpe nekcik pun rasa bahagia sebab mereka suka air tangan nekcik..tengok muka nekcik terus nampak roti gamaknya!!Begitu lah ceritanya...
Rasanya dah hampir 20 tahun nekcik meroti ni..walaupun dulu taklah sekerap sekarang ini..Dan di sini nekcik nak ucapkan terima kasih yang amat amat pada rakan blogger yang mana darinyanya nekcik dapat resepi roti yang femes amos nii ..tapi sayangnya kini blog tu dah 5 atau 6 tahun menyepi..rakan blogger mungkin biasa baca blog ni..Our Journey Begins.. Nur Nieza..resepinyalah yang nekcik guna sehingga kini walaupun telah nekcik ubah ubah sikit ...insyaallah ilmu yang menafaat akan jadi amal jariah untuk Nieza..insyaallah..Nekcik suka resepi ini sbb mudah dan menjadi..so sini nekcik share..kita panjang panjangkan ilmu yang ada...nekcik tak pandai nak berdakwah ..boleh share ilmu  masak masak jerlah yang mampu..sekadar yang tahu..iyalah nekcik pun lulusan universiti GOOGLE jer ye..he..he


ROTI ASAS

400 GM TEPONG GANDUM
100 GM TEPONG ROTI HIGH PROTEIN
90 GM GULA CASTOR
90 GM PLANTA ATAU DAISY...nekcik pakai butter rasa macam adunannya berat sikit
3 SUDU MAKAN SUSU PEKAT MANIS
1 BIJI TELOR
1 SUDU TEH GARAM HALUS
2 SUDU TEH YEAST MAURIPAN
1 CAWAN AIR
1 SUDU TEH OVALET..(XDE TAK PE)

MASUKKAN SEMUA KE DALAM BREADMAKER

PILIH MODE UNTUK DOUGH SELAMA 1 1/2 JAM
KELUARKAN...TUMBUK TUMBUK DOUGH..BIARKAN 10 MINIT
KETULKAN JADI BUN ATAU PINTAL PINTAL
BIARKAN SELAMA 40 MINIT
MASUKKAN KE DALAM OVEN YANG TELAH DI PANASKAN TERLEBIH DAHULU
SET 160 C SELAMA 30 MINIT ATAU SEHINGGA MOLEK MASAK
ANGKAT SAPUKAN PLANTA DI ATAS ROTI KETIKA MASIH PANAS...
BIAR LEBIH SIKIT..
AKHIR SEKALI SILA MAKAN YE...



Inilah BREADMAKER antik nekcik.setia bersama nekcik...taat perintah..walaupun penat tetap mengguli jugak bila disuruh..dah 20 tahun umurnya..giginya pun dah banyak hilang macam tuan dia jugak!!


Ini pun setia bersama nekcik dari zaman Poly sehingga kini..masih setia berkawan dengan nekcik walaupun usia sudah berubah..nak belajar meroti katanya..iyalah dah pencen ..ada masa..ok sama samalah kita share ilmu yang ada



Kawan nekcik datang bersama anakndanya..pun meroti..takpelah nanti bila cuti doktor boleh meroti bagi hadiah kat patients ye
Silalah jamu mata kat Bread Kitchen nekcik ni ye...
andai ada yang teringin nak makan roti panas panas..jemputlah ke Bread Kitchen Teratak 66 ye




Add caption



















Inilah hasil tangan nekcik ye..so kalau ada minat tu..boleh jer buat sendiri..seronok dapat hidangkan ahli keluarga dengan roti yang panas panas...yang tidor pun boleh terbangun..bila tercium bau roti ya..ok jumpa lagi insyaallah

26 Feb 2017

MERAIKAN TAMU

Assalamualaikum sahabat sahabat yang nekcik rindui..waduuh waduuh lama bener tak menyapa kawan kawan sekalian..memang terasa rindunya..berbulan hilang dari alam maya ni ye..tapi syukurlah masih ada di alam nyata...alhamdulilah...nekcik sihat sihat jer tapi biasalah kan nak mencecah ke usia  58 ni..sana sini berkeriut..hadap pc ni lama lama..sakit tengkok..sakit mata...itu yang nekcik tak bukak pintu tingkap teratak 66 tu..

Tapi dek kerana minggu lepas nekcik menghadiri majlis perkahwinan anak sahabat ..yang juga classmate semasa di Poly Ipoh dulu..tahun 1979..maka jadilah majlis itu seolah olah  reunion kononnya...iyalah ada yang hampir 38 tahun tak pernah berjumpa..ada yang dulunya ramping macam kerengge ..kini lebar selebar lebarnya..kalau dulu rambutnya hitam berkilat..kini dah jadi white plated!!..iyalah normal lah tu kan..tapi satu yang tak berubah dari dulu hingga kini iyalah kekecohan kami..dari zaman asrama hinggalah ke zaman beranak cucu ni..kecoh benarlah mokcik mokcik pencen dan opah opah ni mengupdate keadaan semasa..pokcik pokcik dan tokwan tokwan pun tak kurang kecohnya...so lepas ni sesiapa yang nak buat majlis tu..mintak tolong lah disediakan satu dewan yang soundproof agar tidak menganggu ketenteraman awam!!!ha..ha

Kesinambungan dari peristiwa minggu lepas tu..maka adalah clasmate nekcik dari Pontian Johor ni nak berkunjung ke teratak 66..kerana kebetulan ada majlis perkahwinan anak sedara dia..langsunglah helo helo sesiapa yang nak menyambung cerita minggu lalu..alhamdulilah..adalah dalam 11 orang tetamu poly nekcik..
Berbunga bunga di hati untuk menerima tetamu tetamu yang sudi berkunjung..maka seperti biasa..mula lah mencari menu menu yang sesuai..Biasanya memang nekcik suka buat nasi jagung..selau regunya black pepper chicken..tapi rasa jemu pulak masak menu yang sama seperti 2 minggu lepas..so kali ini cuba pulak Kuzi
Ayam..sup sayur..dan sayur goreng pengantin serta laksa kimchi!!
Roti, puding sagu,kek buah keju serta brownie by my  gegurl.
banyak menunya ye..alhamdulilah demi tetamu yang disayangi...



Roti kesukaan ramai..panas panas
                                                        Kuzi Ayam boleh cicah roti
                                              Sup sayur 


kesukaan keluarga..laksa kimchi..senang sempoi dan sedap!!!



pencuci mulut...........ada towering brownie

Alhamdulilah siap semua nekcik masak sebelum tetamu sampai..Tokpokcu tolong masakan nasi Jagung




Persembahan nasyid mokcik pencen dan opah opah di Senawang..he..he

mok pengantin yang kecik molek ..5 dari kanan tu


Inilah hero hero kami 38 tahun lalu..pokcik pokcik sado inilah yang tolong mokcik mokcik heret tripod survey, gali tanah..angkat batu bata..bancuh simen..ialah dah bidangnya kejuruteraan awam kan..takdelah nak berlemah gemalai...mokcik mokcik pun boleh tahan brutalnya..susun batu bata..bancuh simen weii..nak menangis bila kena bulan ramadhan!!! kalau jumpa sekarang memang tak kenallah pokcik pokcik yang dulu suka meneropong cikgi cikgi maktab sebelah!!Sekarang baik baik semua  tok ki tok wan nii kan...


                                                                        Posing  dulu

pose untuk kenangan


 
                                   
                                   Dari Pontian hingga ke Setapak Pakji dan Makji ni datang..so kita bagi dia can duduk bawah pokok  untuk posing bawah      pokok nii..bercinta dari poly  hingga kini..alhamdulilah
Terima kasih pada tetamu tetamu siap bawak buaah tangan..

Apalah citer mokcik dan pokcik tu agaknya ye..yang pokcik sebelah tu bukan abang poly ye

   Selesai makan tengahari..bersambung hi tea...bersambung dinner  bersama jiran tetangga pulak..alhamdulilah masih ada rezeki !!
oklah ye..panjang umur jumpa lagi ye
Agak agaknya bila lah geng geng blogger nekcik nak berkunjung ke teratak 66 pulak ye..jom..jom..





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...